美食推荐：煮速冻饺子，秋葵炒虾仁，红烧茄子的做法

煮速冻饺子

用料：冻饺子6个，青菜(菠菜)少许，香油少许，生抽1汤勺，盐少许，香醋半汤勺，胡椒粉少许，白糖少许，鸡精少许，油辣子半汤勺，葱2根

做法：

1.菠菜洗净、葱洗净、切葱花，冻饺子。

2.锅里水烧开，加少许盐。

3.放入冻饺子，加半汤碗凉水，盖盖煮沸腾。

4.汤每烧沸腾一次，就加半汤碗凉水。

5.冻饺子全煮熟后，会浮起来，加进青菜(菠菜)。

6.净碗中加入生抽、香油、白糖、胡椒粉、香醋、盐、鸡精、葱花。

7.加少许煮饺子的汤搅拌一下。

8.盛入饺子、加少许汤、拌匀即食。

秋葵炒虾仁

用料：秋葵180g，鲜虾200g，料酒5ml，食盐2g，花生油10ml

做法：

1.首先准备好做这道菜所需的食材：鲜虾200g秋葵180g

2.将虾洗净后去头，剔除虾线，剥去虾皮，将虾切段放少许料酒腌制去腥；将秋葵洗净去蒂，焯水之后横切成小星星备用

3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，油热后将腌制好的虾段下锅翻炒

4.炒至虾仁变色后下入焯水后的秋葵快速翻炒

5.翻炒至秋葵出现拉丝粘粘的状态，加入食盐调味，清爽鲜美的秋葵炒虾仁就可以出锅了

红烧茄子

1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

2、猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味

3、倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4、继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可锅啦，出锅前撒上切好的蒜末即可。